ראשונות

קרפצ׳יו חציל- באר נואזט, פסטו בזיליקום, שקדים ולאבנה  59

סלט עגבניות- עגבניות מגי, קרצ׳ופי, גמבה קלויה, צנוברים ולאבנה עיזים  61

סלט עלים פריכים- עולש, אייסברג, אחו בלנקו, פירות העונה וקשקבל  59

קרפצ׳יו ים- טונה אדומה, ויניגרט אננס אננדה, סלסת תפוחים ועלים פריכים  64

סביצ׳ה דיונון- קלמרי מוחמץ, קרם תירס קולה, שמן ירוק וליים  63

טטאקי בקר- פילה בקר, אטריות שעועית, ג׳ינג׳ר כבוש ומלא כוסברה  66

פולנטה- ראגו פטריות, אספרגוס, שמן כמהין ופרמז׳ן  58

קיבב אורפלי- טלה, ראס אל חנות, צזיקי עלי חזרת ומלפפון, תפוחים ופיסטוק  65

פרנה שקדי עגל- עמבה, לימון כבוש, קונקסה, בצל סטקיות וחמוצים  74

עיקריות

פילה דג- תבשיל מנגולד ושומר בר, ניוקי אורז פריך, יוגורט ולימון כבוש  137

קרבונרה פירות ים- לינגוויני, חמאה, שמנת, שמן כמהין וחלמון ביצה  139

ריזוטו ירוק- פסטו, אספרגוס, קרם קוקוס, פרמז׳ן וגבינת סנט מור  88

פסטה דורום- פפרדלה, קרם גבינות עיזים, קולפניות זוקיני וברוקולי  89

טיבון טלה- קרם דלעת, בוק צ׳וי, תפוחים והפירה הטוב בעולם  145

אוסובוקו לבן- רגל חזיר בבורגיון ודמי גלאס, שאלוט מזוגג ותפודוני רוזמרין  118

פרגית זריר- לאפה, מחלוטה שרופים, בצל כבוש וקרם ברינזה פרג  91

המבורגר

המבורגר סדנא ״גויים״- ריבת בצל, איולי צלפים, בייקון וגבינת אמנטל  89

״כושר סטייל״- ריבת בצל ואיולי צלפים  72

מקרר יישון

מבחר נתחים לפי משקל 100 / ₪56