​

 

 

פתיחים

צלחת חריפים 36

פדרון על פחמים, גבינת המאירי, ראב לימון פרסי ושמנזית 63

סלט קיסר, מיקס חסות, קרוטונים, אנשובי אורטיז וביצה רכה 76

סלט גשם, ירקות חורף, ויניגרט תפוז דם, רוקפור ושקדים מקורמלים 82

באקט כנפיים בלי עצם, שמנת פלפלת ורוטב ממכר 65

​

​

ראשונות

פולנטה רכה, ראגו פטריות, אספרגוס, פרמז’ן ושמן כמהין 69

קרצופי אלה רומנה, מנגולד, איולי שיפקה ומנצגו 71

קרפצ’יו חציל שרוף, חמאה חומה, פסטו, שקדים ולאבנה 72

טונה אדומה, אחו בלאנקו אגסים ,קשיו, תותים וחזרת 86

טרטר שווארמה, סינטה קצוצה, איולי שווארמה, פטרוזיליה וצלפים 88

שרימפס ושפצ׳לה, חמאת עשבים לימונית, אפונה טרייה וציר דייגים 98

​

​​

​​

עיקריות

פילה דג ים, בטטה קוסבייה, באר בלאן, בייבי מלפפון ואספרגוס 164

טורטליני גבינות, חמאת כרישה ודבש, קציפת תפו״א ושקדים 99

ריזוטו פטריות, מחית כמהין ופרמז'נו רג'אנו 98

בריסקט מעושן, פירה ממכר, כרוב כבוש, צ׳ימיצ׳ורי וחרדל 158

סמאש בורגר סדנא, ריבת בצל, צ'דר ואיולי פיקלז 98  

​​​​

מקרר יישון- 73/ 100 גרם

76 / 100 גרם